STEP1、虾仁洗干净，加盐加黑胡椒

STEP2、撒香料，其实很随意的，没有欧式香料，13香或者五香粉的都可以替代

STEP3、加一勺水淀粉，搅拌均匀

STEP4、柠檬皮刨成屑，加半个柠檬汁，可以增加风味。要是加的是五香粉建议换成葱姜蒜。加柠檬汁是为了去腥，吃起来更嫩，酸可以软化蛋白质。

STEP5、不粘锅，抹一点点油，下锅炒。虾仁本来就有水分，转中火慢慢搅拌炒熟就行

STEP6、最后装盘加点香菜，完成