STEP1、生海虾3只，去头去壳去虾线。用几滴柠檬汁腌提提味。准备淮山切片水煮熟、菠菜焯一下水再用凉水冲洗，虾放在水里煮熟。

STEP2、剪碎冲洗过的菠菜叶子和虾仁、用研磨碗磨碎淮山。

STEP3、磨碎的淮山、菠菜和虾仁混合一起的样子

STEP4、打一个鸡蛋，倒入上一步混合好的食物，加大概10克面粉（别纠结，我就加了大概一汤勺面粉，充分拌匀。最后想起冰箱里还有前天吃剩小半瓶的Hipp玉米泥罐头，用了两茶匙，跟糊糊一起搅拌均匀。

STEP5、平底锅倒入茶油，再用茶匙舀起混合好的蛋浆淮山糊糊，一勺一个。小火煎。

STEP6、煎到表面差不多也干了再翻面哦，不然容易碎掉。这时候已经满屋飘香了，烤蛋糕的香气。反面大概再煎3-5分钟就可以了。

STEP7、说好的只尝一个，后来以各种理由多吃了2、3个，什么太焦了不能给宝宝吃、个了吃了，主要原因太！好！吃！了！煎鸡蛋的香气虾仁Q弹和咸鲜味淮山的存在感，太美味！口腔里的香味也像美乃滋的香味。

STEP8、放厨纸上正反面吸吸油

STEP9、再吃一个