STEP1、材料准备如图

STEP2、低筋面粉加入糖、油、配方奶，搅拌均匀，和成面团。

STEP3、面团和好后盖上保鲜膜，醒5分钟。

STEP4、拿出醒完的面，揉成光滑的面团。

STEP5、用擀面杖擀成长方形，因为还要抹上紫薯泥还要烤，为了好熟尽可能的薄。

STEP6、紫薯压成泥，如果太干可以加入适量的水或者奶，这样比较细腻和光滑。

STEP7、抹好紫薯的面皮对折。

STEP8、用刀切成一厘米左右的长条，为了避免黏连，切好的面皮要间隔长一点。

STEP9、拿起一条面剂，左手捏住不动，右手向一个方向拧3-5圈（顺时针逆时针都可以）。

STEP10、拧好的面如上图

STEP11、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，用小刷子均匀的把蛋黄耍在面剂上。

STEP12、烤提前200度，预。然后放入扭扭酥，200度，上下火，烤20-30分钟。烤，度，所以了200度。烤，一定要好好盯着。別糊。

STEP13、成品，酥酥脆脆，好看又好吃，配料简单，宝宝磨牙好帮手！