热菜家常菜
人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼
1.准备好的面糊是比较稠的，如果很稀很稀的话，说明面糊制作失败，要酌情增加热水的比例2.人吃的话可能不太甜，可以再放适量的糖，搅拌到没有颗粒感就行啦
配料表：
- 太白粉（红薯淀粉） （25克）
- 紫薯粉（可选，有制作说明） （3克）
- 冷水 （25克）
- 热水 （25克）
详细做法：
STEP1、先来一张材料全家福
STEP2、紫薯粉跟太白粉混合，过筛后先倒入25克的冷水
STEP3、搅拌均匀后再倒入开水，刚煮沸的最好，一边倒一边搅拌
STEP4、舀一勺面糊到模具上，压实正反各15秒左右，干了就可以需要准备蛋卷模，平底锅做不出来的…
STEP5、做好的饼胚放架子上晾凉
STEP6、饼与饼之间可以涂一层稀释的蜂蜜，不能涂多，不然威化就软啦也可以不涂，趁温热直接叠起来用重物压，定型
STEP7、紫薯粉的制作：紫薯蒸熟或者微波炉叮熟，去皮后切片晒干，用料理机打成粉（没有可不加，就是原味的啦）
STEP8、欢迎
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