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热菜家常菜

川贝枇杷膏

注意熬制时佩戴手套,汁会溅出,一定要防止被烫伤。熬制时间较长,要有心理准备。

配料表:

详细做法:

STEP1、挑选又大又红的枇杷10斤

川贝枇杷膏

STEP2、将枇杷用盐水泡半小时后洗净,然后去皮去核。

川贝枇杷膏

STEP3、使用破壁机将枇杷打成汁

川贝枇杷膏

STEP4、将枇杷叶洗净后熬水,切记少量水淹没枇杷叶即可。将川贝研磨成粉末。

川贝枇杷膏

STEP5、将枇杷汁和枇杷叶水放锅里熬半小时。再放入川贝和冰糖继续熬。

川贝枇杷膏

STEP6、熬制时需注意搅拌,避免糊

川贝枇杷膏

STEP7、颜色不断变深

川贝枇杷膏

STEP8、最后熬干,变成胶质即可。需要4-5小时时间熬制,注意戴手套,避免汁溅出烫伤。

川贝枇杷膏

STEP9、蜜蜂玻璃瓶洗净,装入枇杷膏

川贝枇杷膏

STEP10、晶莹剔透

川贝枇杷膏

STEP11、密封后放入冰箱保存,每次一勺,加入温开水食用,止咳化痰。

川贝枇杷膏


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