STEP1、准备好所有的食材，鸡腿去骨切块备用，包心菜、胡萝卜、洋葱、姜切片备用；小葱切葱花备用。大蒜切末，喜欢吃辣一些的也可以加3-5个小米椒一起切末备用。

STEP2、鸡腿肉加入4勺韩式辣酱、两少蒜末两勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏米粉腌制4小时以上。腌制过夜也可以呢。

STEP3、锅中倒入油，油热后加入洋葱、姜片以及大蒜辣椒末。

STEP4、翻炒到香气四溢。

STEP5、加入胡萝卜翻炒到断生香气四溢，胡萝卜在油量充足的情况下更容易炒香。

STEP6、加入番薯土豆翻炒。

STEP7、加入包心菜翻炒。

STEP8、倒入腌制好的鸡胸肉继续翻炒到断生。然后继续加入年糕以及豆腐翻炒到断生。

STEP9、加入适量水，让整个菜有一些汤汁，加入生抽，盖上锅盖焖煮15分钟左右到入味，汤汁浓郁，可以尝尝适当加盐糖调味。

STEP10、煮好一锅鸡肉食材就可以先撒上一些小葱末开动咯，边吃可以开小火慢慢继续烧，慢慢加一些水进去，就可以继续煮新的食材，煮到食材吃完，汤汁在锅底还剩一些的时候，我们就可以做炒饭啦。

STEP11、在剩下的汤汁中加入隔夜的米饭，开中小火翻炒到米饭热透，汤汁差不多吸干。

STEP12、加入葱花和海苔以及白芝麻翻炒均匀，适当调味即可，开动吧加了海苔、葱花和白芝麻的炒饭搭配诱人的色泽，太美味啦。