STEP1、备菜，茄子切条，小葱和辣椒剁碎

STEP2、打入鸡蛋，加面，搅拌均匀。我没有加水，喜欢吃面多点的可以适当加

STEP3、锅中放入多一点的油，煎至两面金黄

STEP4、放适当的水和盐调味，开煮，开锅了就可以吃了。