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鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

关于烘烤鸡肉的秘诀为了避免鸡肉烤过得太干,必须淋上大量的番茄酱,让肉吸收酱汁,保存肉质的鲜嫩口感。

配料表:

  • 鸡绞肉 (300克)
  • 蛋 (1个)
  • 面包粉 (5勺)
  • 罗勒叶 (2勺)
  • 马苏里拉奶酪 (1/4杯)
  • 番茄酱 (1/2杯)
  • 盐及胡椒

详细做法:

STEP1、把鸡绞肉混合一个蛋,切碎的罗勒叶或是九层塔,约5勺面包粉,加少许盐调味。用叉子搅拌所有的材料。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

STEP2、将绞肉揉成中型大小的丸子。在烤盘上涂上一层番茄酱,再放上鸡肉丸子。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

STEP3、将马苏里拉奶酪撒在丸子表面。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

STEP4、将番茄酱覆盖在鸡肉丸子上面。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

STEP5、在番茄酱上撒上少许的面包粉。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

STEP6、烤箱预热后,调180度,烤的时间约30-40分钟。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪


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