STEP1、先放一张成品图，馋你们。

STEP2、1#大鹅切块水里焯出血沫，肉紧焯好捞出备用。2#锅里烧油，油热大鹅肉翻炒1分钟，切好的葱段，姜段，八角，辣椒，继续炒几下。3#一勺酱油/生抽，料酒。入水没过大鹅肉。4#大火烧开转小火慢炖，30分钟。5#汤快炖没有了，拍碎的蒜瓣和鸡精/味精，出锅。