热菜家常菜
五香牛腱
小小tips：我一般都会拿卤牛肉的汤用作牛肉面的汤底，味道杠杠的赞！
配料表：
- 牛腱 （1.7kg）
- 海天牌生抽 （150g）
- 冰糖 （25g）
- 料酒 （适量）
- 盐 （一勺）
- 蔬菜精 （1勺）
- 枸杞 （一小把）
- 红尖椒 （4个）
- 五香粉 （30g）
- 桂皮 （一小块）
- 八角 （1个半）
- 丁香 （2个）
- 香叶 （2，3片）
- 草果 （1个）
- 花椒 （1
详细做法：
STEP1、牛腱斩块，加少许姜片，绰水，主要是去血水
STEP2、准备各种辅料
STEP3、洗净牛腱入沙锅，放150ml生抽，一小汤勺料酒，把盘中的配料加入，加水高过牛腱
STEP4、大火烧开，加入一小勺盐，小火焖35分钟左右
STEP5、出锅，不入味再泡久点
STEP6、个人喜好，切片后加大葱和辣椒炒下，觉得干就加点卤味汤
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