STEP1、里脊肉切成自己喜欢的形状，切忌过大

STEP2、加入一个蛋，3勺黄酒，一勺盐，搅匀腌制15-20分钟

STEP3、裹上干淀粉

STEP4、第一次小火炸，油温5-6层热，榨至肉变白略变硬

STEP5、这是第一次炸完的样子

STEP6、第二次大火炸，油温八九层热，时间大约七八秒就够

STEP7、这是第二次炸完的样子。烈火真金

STEP8、锅内少许油，放入调制好的蜜汁:生抽3勺，醋2勺，番茄酱1勺，糖1勺，水2-3勺

STEP9、再加入拌匀的水淀粉:2勺水，1勺淀粉

STEP10、撒点葱花或者白芝麻就可以吃啦！