STEP1、准备好这道菜的灵魂，泡姜，切块，姜蒜小红椒切好放一起

STEP2、斜切线椒，洋葱切丝。

STEP3、切好猪肝，放入些许姜蒜和泡姜，大半勺淀粉，半勺酱油腌制十分钟

STEP4、锅里倒油，油热之后倒入泡姜和姜蒜以及小红椒翻炒半分钟出味，加入郫县豆瓣

STEP5、加入腌制好的猪肝大火翻炒40秒到一分钟后捞出

STEP6、用剩下的油炒熟青椒和洋葱，加入豌豆尖，然后放入炒好的猪肝，加入小半勺盐，半勺酱油，小勺鸡精翻炒30秒出锅。

STEP7、平价灵魂美食——火爆泡姜猪肝，完美！

STEP8、一口下去，猪肝脆嫩，带着泡姜和辣椒的双重提味，满满的满足感，在食物带来的幸福中，消费降级是什么？已经想不起来了。