STEP1、将柠檬洗净用削皮刀把黄色皮削出来，切丝或者切块备用，柠檬榨汁蒜头去皮切片，土豆和洋葱切块羊腿洗净备用

STEP2、将橄榄油，柠檬皮碎，柠檬汁，蒜头片，迷迭香，黑胡椒粉，盐放在大碗中，搅匀，将羊腿放入均匀裹上配料放在保鲜盒中放入冰箱冷藏过夜

STEP3、将土豆放在盘的锡纸上，将羊腿肉用粗棉线捆绑紧（因为我没有棉线，所以用了锡纸卷成条状绑紧的，用架子架高羊腿，箱预热450华摄度450华摄度15分钟，拿出，撒上洋葱块，火力调为300华摄度，制50分钟，拿出30分钟，切片

STEP4、可以将腌制的酱汁用平底锅煮开，加少量酱油，作为蘸酱

STEP5、冷却半小时后切片直接吃就好了，蘸点酱也可以，肉质细嫩多汁，一点也不柴，有柠檬汁酸酸的和柠檬皮的清香味很解腻，也不会有羊膻味