STEP1、腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分钟，之后换水，再冲洗两次。沥去水分。

STEP2、锅里倒胡麻油加热

STEP3、爆香葱姜。

STEP4、加入腰花，翻炒，再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝。少少的盐调味。

STEP5、熟后立即出锅。

STEP6、用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪的有一个异香，且味道鲜甜。