热菜家常菜
好吃的大梁骨
太棒了……
配料表：
- 羊脊骨 （1根）
- 葱 （1根）
- 姜 （1小块）
- 蒜 （6瓣）
- 香叶 （2片）
- 八角 （4颗）
- 花椒 （2小勺）
- 桂皮 （2块）
- 盐 （2小勺）
- 料酒 （2汤勺）
- 味达美 （3汤勺）
- 干辣椒 （3个）
- 红油底料 （50克）
详细做法：
STEP1、把羊脊骨剁块，清水洗净……
STEP2、凉水加部分葱姜蒜八角花椒桂皮香叶，加热炖煮羊脊骨，去血水后捞出备用……
STEP3、热锅，倒油，油热后煸炒红油底料，加味达美，羊脊骨入锅翻炒，再加料酒及剩下的配料……
STEP4、翻炒后加水炖制，大火烧开，转小火炖40分钟左右即可，如对肉质要求烂一些可酌情增加时间……
STEP5、一切OK了，就是这么简单……
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