STEP1、土豆洗净切小块

STEP2、土豆块放入锅中，到水至淹没土豆块后再多出一些。大火煮沸后，调中到小火煮15到20分钟，期间滤去水面浮沫，并尽量把土豆块碾成泥。

STEP3、土豆泥汤初步成型后，关火化入咖喱块（如果觉得锅中水太多可调小火化咖喱块）。换中小火煮至汤汁稍沸时，尝试盐味，按喜好调入盐。

STEP4、汤汁变得稍微有些浓稠的时候调小火，放入肥羊卷（或者肥牛卷）搅拌，肉卷均变色即可试味，并按个人喜好微调盐味。

STEP5、最后盛出放入碗中，风味浓郁的印度上浆肥羊就做好啦！！开吃！！