STEP1、1.羊后腿洗净，用厨房纸吸干水分2.烤盘里铺上锡纸（我铺了两层，第一层捏成小盒的形状）3.羊腿剌上几刀方便入味，羊腿正反面撒上盐和孜然，涂抹均匀后倒入生抽（我用的鲁花自然鲜）腌制。盐，孜然，生抽的量根据个人喜好决定。

STEP2、4.用锡纸包好，冰箱冷藏过夜。

STEP3、5.腌制好的羊腿提前从冰箱取出回温，锡纸包不要打来直接放入烤箱，烤箱250度先烤40分钟。6.40分钟后取出，打开锡纸用刀插一下肉的成熟度（很轻松的插入说明羊腿八成熟）。羊腿表面刷油，撒孜然，烤箱200度5分钟。之后烤箱温度不变，羊腿翻面继续刷油撒孜然，再放入烤箱烤5分钟即可。

STEP4、羊腿软嫩多汁且入味