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热菜家常菜

酱羊腿

2022-03-19 10:41:07

羊腿最好不要焯水,焯水后肉发紧,就不易入味了

配料表:

  • 羊腿 (1只)
  • 干黄酱
  • 甜面酱
  • 花椒
  • 大料
  • 桂皮
  • 砂仁
  • 白芷
  • 豆蔻

详细做法:

STEP1羊腿洗净

酱羊腿

STEP2、干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,最好过筛,去除酱渣,调料放入调料盒中

酱羊腿

STEP3、锅中放入能没过羊腿的清水,再放入姜片、调料、酱汁烧开

酱羊腿

STEP4、然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右

酱羊腿


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