热菜家常菜
红焖羊腿
配料表：
- 羊腿 （3000克）
- 蒜 （8瓣）
- 姜 （6片）
- 冰糖 （适量）
- 葱 （6段）
- 花椒 （适量）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （适量）
- 香叶 （3片）
- 孜然 （适量）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、凉水下过炒肉。
STEP2、开锅撇去浮沫。
STEP3、准备所有配料备用。
STEP4、热油爆香。
STEP5、全部葱姜蒜放入翻炒。
STEP6、汆入老抽生抽黄酒热开水。
STEP7、盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右，待用筷子可轻松扎入肉中，肉质松软。
STEP8、揭开锅盖，大火收汤。
STEP9、待汤汁粘稠！大功告成！
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