配料表:
详细做法:
STEP2、辣椒粉 盐 孜然 茴香籽 丁香 黑胡椒 迷笛香 百里香一起用石臼碾成末,刮下一个柠檬的皮切碎,一头大蒜切碎,柠檬汁加番茄酱 橄榄油,混合和羊腿用保鲜膜腌制,放冰箱冷藏过夜。配菜用的土豆 地瓜 胡萝卜 番茄 培根 洋葱 西芹 柠檬 撒盐 黑胡椒碎 黄油 一起放在烤盘里
STEP3、为了烤羊腿,先在花院里挖了个坑~生好炭可以在炭火上放些木头增加烟熏的香味儿。慢慢烤制10分钟左右,表皮开始金黄,边翻转边刷上剩余的腌制汁,和黄油。最后再刷上蒜泥
STEP4、烤好的羊腿从烤架上取下,放在铺满蔬菜的烤盘上。用锡纸包好,扎上些孔。烤盘直接放在炭火上加热~
STEP5、经过20分钟的烘烤,就可以上桌了。羊肉饱满多汁,外焦里嫩。烤出的配菜和着羊肉一起吃~YAMIYAMI~~