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热菜家常菜

清蒸乳鸽

2022-03-19 10:41:07

我娘一般会加云耳,木耳或者金针菜一起蒸,增香不少且降低油腻度,木耳吸收了乳鸽的味道也很好次!!这次是因为刚好没有木耳了就没放,下次做的时候再把图换一换。至于调料是在是没有在于放了多少,都是凭感觉,建议盐可以多放一点

配料表:

  • 乳鸽 (一只)
  • 红枣 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 云耳/木耳/金针菜(可选) (适量)

详细做法:

STEP1乳鸽洗干净切小块沥干水

STEP2、放油盐糖生抽淀粉拌匀(木耳泡发洗净一起拌匀)

STEP3、冷水入锅中大火蒸15分钟左右


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