配料表:
详细做法:
STEP1、七月爸不喜欢放虾皮,就没放,喜欢的可以放点提鲜。
STEP2、面粉:一半开水,一半凉水揉成面团,尽量和的稍微软一点。(这是刚刚和好的面,还没有醒,所以不光滑)
STEP3、两颗鸡蛋炒成碎粒。当然喜欢吃鸡蛋的可以多放颗。
STEP4、所有食材放入盆中,等待我们有感情的搅拌……。准备好面,馅,要去接娃放学了。
STEP5、这是我做辣椒油剩下的油里面用材料熬制的。挺香的,不要浪费用起来,你们没有就忽略。
STEP6、加入适量油我用的花生油。
STEP7、加入适量生抽调味道。
STEP8、必不可少的蚝油提鲜。
STEP9、适量香油提香。
STEP10、适量白胡椒粉。
STEP11、最后放盐根据自己的口味加入。
STEP12、面搓成长条,均匀分成若干份。
STEP13、按扁剂子要按圆一点。这样擀出来的皮才是圆的。
STEP14、擀皮
STEP15、馅料放入中间,面皮对折。捏紧就可以了。
STEP16、包完了,开始煎饼喽!(嫌麻烦可以直接包起来就可以)
STEP17、锅烧热放少许油,均匀涂抹,放饼,火力一定要稍微小点,不然饼糊了,馅还不熟。慢慢调整,找到合适的力度,一定要盖盖。啰嗦的七月妈)
STEP18、煎至两面金黄面皮鼓起来就可以了。
STEP19、做了两种馅这是圆白菜,,木耳,鸡蛋的。小人的馅,她不喜欢吃韭菜。今天吃了三个饼,大呼实在太香了,有不喜欢吃青菜的宝宝,可以这样做起来。
STEP20、附小吃货一枚
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