热菜家常菜
韩式什锦粉丝
这次我煮粉丝因为煮时在准备其他东东，所以煮过了，粉丝煮出来软，不够筋道。没办法，一心二用了，呵呵！ 粉丝不要太早煮出，最好是煮完过凉后能够马上入炒锅是最好的了，否则粉丝在水中浸泡时间一长，容易变软口感不好了。
配料表：
- 粉丝 （100克）
- 牛霖肉 （60克）
- 洋葱 （1/3个）
- 胡萝卜 （1小段）
- 鲜香菇 （3朵）
- 小葱 （2根）
- 独蒜 （1瓣）
- 白芝麻 （若干）
- 玉米油 （2大勺）
- 生抽 （3大勺）
- 老抽 （1小勺）
- 香油 （2大勺）
- 胡椒粉 （1小勺）
- 盐
详细做法：
STEP1、粉丝用温水泡软些，入沸水中煮至八、九分熟后捞出来入凉水中过下
STEP2、洋葱、香菇、胡萝卜切丝
STEP3、蒜压茸，葱一半切花，一半切段待用
STEP4、牛肉切丝，用1大勺生抽、葱花、蒜末、1大勺香油、1/2勺胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右
STEP5、锅入油烧五成热，爆香洋葱，牛肉炒断生，加入香菇丝炒1分钟左右
STEP6、加入胡萝卜丝、粉丝、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉拌炒片刻，出锅时撒芝麻即可
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