STEP1、生菜清洗干净。

STEP2、锅里放水、盐、油、砂糖和蒜，煮开。

STEP3、水开后放生菜，淋点料酒来灼，生菜会碧绿很多。

STEP4、菜变软即可关火，余温可以把菜煮熟的，而且生菜不需要煮得太熟。

STEP5、关火后夹到碟上，即可食用。