STEP1、鸡蛋打碎用平底锅摊平

STEP2、豆腐切丝用油煎炒下熄火利用余温加入荠菜粉丝已经切成丝的鸡蛋皮开始调味按个人口味加入香油盐五香粉花椒粉（可以不加）等

STEP3、温水和面成团醒发一会分成两个剂子取一个开始擀成椭圆形

STEP4、将晾凉的馅料平摊放在面皮上四周留空白

STEP5、逐层卷起封口处沾水避免开口

STEP6、水开后上锅蒸15分钟左右

STEP7、出炉啦