STEP1、冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料

STEP2、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断

STEP3、姜切片

STEP4、冬笋焯水，盛出沥干水分备用

STEP5、锅中热油，煸香姜片

STEP6、放入笋片炒至表面微焦

STEP7、接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

STEP8、加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟

STEP9、大火翻炒收汁

STEP10、出锅