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#夏日沁爽微醺#鲜酿葡萄酒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜葡萄 (3kg)
  • 糖 (3g)
  • 38℃纯净水 (30ml)
  • 安琪果酒专用酵母 (0.8g)

详细做法:

STEP1、激活酵母:在量杯中倒入30ml约38的温水,加入3g糖直至融化,加入0.8g果酒酵母,静置15-20分钟。

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STEP2、当量杯中产生明显的乳白色泡沫时,证明激活完成。

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STEP3、将3kg葡萄洗净晾干,去除果梗。

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STEP4、用搅拌机或榨汁机将葡萄打至破皮出汁(也可以用手挤压),倒入领致果酒机的酿造锅内,加入激活好的酵母。

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STEP5、按操控面板上的智能键选择葡萄,长按开关键3s开启机器进入智能酿造。

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STEP6、1天后酿造结束,将滤渣袋嵌套在机器上部的盛酒盒中,倒入果酒原浆。

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STEP7、滤渣袋收口后慢慢提起,式酒液与果渣分离。

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STEP8、旋转盛酒盒上的开关将果酒罐装至储存罐中。

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STEP9、放入冰箱冷藏,即可饮用。

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