STEP1、青梅洗干净，把蒂取掉，晾着

STEP2、放水在锅里里，下青梅。撒点盐巴

STEP3、放入冰糖，小火慢煮，煮到皮自动脱核，挤掉青柠汁，味道更好，没有也没关系。

STEP4、收汁。

STEP5、装瓶，冷藏。青梅酱微苦，清凉，泡水喝，或者红烧排骨可以加一点，酸酸甜甜的也不错哦