STEP1、把青梅用盐水泡一会洗净，把蒂去掉，捞出来加适量的盐下热水锅里煮一会，加盐去涩

STEP2、捞出放入不粘锅里

STEP3、加入600克黄冰糖熬化

STEP4、熬的过程中不停搅拌，以免糊锅，差不多稠状，所有果肉，核分开放一边晾冷

STEP5、放晾装罐就好了，放密封罐放冰箱保存，想吃的时候来点，泡水喝，当果酱都不错，酸甜味，有点点果子的苦味，我是果肉和核分开装罐保存的