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热菜家常菜

百香果柠檬

2022-03-19 10:41:07

1、虾的选择呢?可以用来做鸡爪吗?亲爱的,像河虾,基围虾,明虾这种都可以用这个方法来做。可以做鸡爪的哦2、一定要用凉水吗?是的,一定要用凉水,而且是凉白开,这样才有爽脆的口感。如果有条件,可以用干净的冰水哦另外,酸度按百香果来定哦太酸可以适当加糖。最近开始天热起来。百香果柠檬虾这种凉菜真的很适合。不管是当小菜吃啦,还是用来当零食吃啦,都是非常不错的选择。满口的酸辣鲜爽,好吃到停不下来!记得,要与家人一起分享哦

配料表:

  • 鲜虾250克 (250克)
  • 柠檬 (1个)
  • 百香果 (1个)
  • 洋葱 (小半个个)
  • 姜 (3片)
  • 小米辣 (5个)
  • 长椒 (1个)
  • 香葱 (适量)
  • 蒜蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、首先将鲜虾减掉虾头去除虾线。

百香果柠檬

STEP2、放入煮锅,加入姜3片、倒入适量料酒煮约3分钟即可。

百香果柠檬

STEP3、煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。Tips:这里的冷水是凉白开哦

百香果柠檬

STEP4柠檬片去籽、洋葱小半个片、小米辣5个、长青椒1个、香葱、香菜备用。

百香果柠檬

STEP5、虾中加入柠檬片、百香果果肉、洋葱、小米辣、长青椒、香菜、香菜、蒜蓉。Tips:百香果代替了醋,所以醋不用放。

百香果柠檬

STEP6、加入约30克生抽、3克盐、2克鸡精、适量白芝麻、10克香油,充分搅拌。

百香果柠檬

STEP7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时腌制入味即可食用。

百香果柠檬


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