STEP1、准备好新鲜的桑葚。

STEP2、加入盐水中泡10分钟左右，再洗干净。

STEP3、控水后去除梗。

STEP4、用手挤或者料理机打碎。我喜欢吃带颗粒的所以用手挤更好一些。一定要带上手套。

STEP5、挤好的果肉放入不粘锅中炒一会，让水份蒸发一些。

STEP6、水分蒸发一些后加入糖，柠檬汁。继续中小火炒，我的是电磁炉120-150度看情况切换。

STEP7、把糖和果肉混合均匀，炒。

STEP8、没有捷径，就是一直炒炒炒。

STEP9、炒到这样变稠，容易滴落就可以了。因为凉了之后还会更稠，我这个有些偏干了，可以再早一点出锅。

STEP10、很虐，但是味道不错哟。

STEP11、炒的同时可以杀菌罐子，用水洗干净后，放在烤箱烤网上，烤箱100-120度烤15分钟左右。

STEP12、果酱趁热加入热的罐子里。

STEP13、盖上密封膜。盖上盖子倒扣晾凉。

STEP14、冷藏密封保存，放一个月应该没问题。

STEP15、果酱已经备好，就差吐司了。