STEP1、火龙果切小块放碗里备用

STEP2、榨汁备用(一定要用榨汁机，果汁果肉分离，不然黑色的籽留在里面会影响成品的美感及口感，炸出的果渣留着还可以做一道甜品。

STEP3、碗里放入玉米淀粉，加入适量牛奶，搅匀，一定要浓稠。

STEP4、将牛奶、淡奶油倒入锅中烧开，加入火龙果汁、白砂糖。

STEP5、小火加入牛奶玉米淀粉混合物，慢慢加入不停搅拌，要像图片上那样浓稠，不然成不了型。

STEP6、倒入方形模具中，放凉，蒙一层保鲜膜，这样朝上的那层才不会干。然后放入冰箱中冷藏4-5小时(或者更长，都可以。--忘了拍照了

STEP7、倒扣在切板上，切成方形小块

STEP8、裹上椰蓉，漂亮的小方就完成了。我切得不好，大小不一，切均匀点颜值更高。