STEP1、西红柿顶部划十字花加入开水没过西红柿浸泡的时间可以搅拌鸡蛋液

STEP2、鸡蛋3个打入碗中，加一点点凉开水。搅打均匀

STEP3、张先生问我鸡蛋为什么要搅成拉起来一条线，我觉得大概那是老一辈人觉得的搅拌均匀吧。我觉得如图就是没有问题的。

STEP4、脱了衣服的西红柿。为什么要去皮，因为我家宝宝才两岁多不爱吃皮呀并且去皮口感好而且更容易软烂出汁。

STEP5、切块待用

STEP6、热锅热油，小火煎鸡蛋饼。锅铲切碎就可以。盛出来待用。

STEP7、原锅加油，倒入西红柿块，加如图盐量，翻炒。这时候加盐的目的一是可以帮助西红柿软烂多汁，二是防止一会加了鸡蛋再加多盐鸡蛋容易咸。

STEP8、这个样子的时候加入鸡蛋翻炒。

STEP9、这是个酱油碟，我是这个量的白糖。适量的话看自己口味。

STEP10、出锅有吃葱的人这一步撒花反正我家没人吃。盘子快被孩子舔干净了