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热菜家常菜

糖金桔

2022-03-19 10:41:07

个人以为用皮稍厚一点的金桔比较好,融安金桔皮薄肉较甜,适合当水果吃,做金桔饼,香味不够

配料表:

  • 金桔 (1000克)
  • 碎冰糖 (150克)
  • 黄片糖 (150克)
  • 白砂糖 (适量)
  • 水 (160克)

详细做法:

STEP1金桔用盐水洗净晾干,用小刀竖向划5道,倒入碎冰糖腌3天,天。倒入无油锅中,加黄片糖和水,大火烧开

糖金桔

STEP2、大火烧开后,转中小火熬

糖金桔

STEP3、继续

糖金桔

STEP4、熬到汤汁浓稠,金桔成半透明状态

糖金桔

STEP5、看起来有点瘪,没关系,中火收汁

糖金桔

STEP6、烤盘垫油纸,一个个取出来放好,压扁成花朵状,是不是很诱人馋了就吃一个

糖金桔

STEP7、漂亮吧,烤上下火100度,烤2小时,如果觉得够,可适当延长时间,烤,自己掌握,烤

糖金桔

STEP8、这是烤了2个半小时的状态,出炉

糖金桔

STEP9、裹上白砂糖

糖金桔

STEP10、家里细砂糖用完了,粗砂糖将就

糖金桔

STEP11、完美

糖金桔

STEP12、装瓶,密封冷藏保存

糖金桔


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