STEP1、柿子表面处理干净，把水也要擦干。

STEP2、把柿子去皮、去蒂、去子，放入锅中。加入冰糖（喜欢甜一些的朋友可以多放些）。小火，不停搅拌10分钟，变粘稠状即可。

STEP3、趁热盛入容器中。

STEP4、加密封盖，带彻底冷却后放入冰箱冷藏（食用时要用干净餐具，一面变质）。