STEP1、杏子洗净去核切块，净重是567g。配比我觉得按个人喜好就可以，不用特别精确。

STEP2、加入150g白砂糖。拌匀，放冰箱冷藏一小时，就可以稀出很多汁水。

STEP3、上火熬。中火。喜欢甜的，可以再加点冰糖。不时搅拌，熬至黏稠就可以了。

STEP4、熬到这样就可以关火放凉了

STEP5、完成。感觉杏肉很容易煮烂，不用切太小。