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热菜家常菜

简易蚝油杏鲍菇

配料表:

  • 杏鲍菇 (普通大小2个)
  • 蚝油 (普通汤勺1勺)
  • 酱油 (老抽生抽各1勺)
  • 糖10 (克)

详细做法:

STEP1杏鲍菇切片后两面都十字切花

简易蚝油杏鲍菇

STEP2、蚝油、老抽、生抽、糖加入清水搅拌成酱汁,淀粉加水搅拌均匀(淀粉勾芡用,千万别放太多)

简易蚝油杏鲍菇

STEP3、热油放杏鲍菇煎至两面微黄

简易蚝油杏鲍菇

STEP4、放入调好的酱汁中火煮五分钟左右,用筷子戳一下菇体,软了即可。小火加入水淀粉快速搅拌至烧开即可

简易蚝油杏鲍菇

STEP5、装盘(我这个就是淀粉放多了,火力又太旺导致结块)

简易蚝油杏鲍菇


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