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百香果酸奶重芝士块

太简单了!其实配料的量多点少点都没事!烤好以后,底下会出不少油,我做也是这样。难道是因为没有饼干底在下面吸油吗?不过出点油也好,减少点热量……哈哈哈哈……

配料表:

  • 奶油奶酪 (200克)
  • 细砂糖(零卡糖) (50克(20克))
  • 市售浓稠酸奶 (120-150克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 低粉 (16克)
  • 百香果汁 (12-15克)
  • 香草膏和朗姆酒 (随意放一点)

详细做法:

STEP1、事先好这种小模具,方子的量正好做10个,内圈放好配套的油纸,个。预热烤箱,上下火170度。

百香果酸奶重芝士块

STEP2、奶油奶酪充分软化,加糖拌匀,一定要软化拌匀到无颗粒状态哦。

百香果酸奶重芝士块

STEP3、打个中等大小鸡蛋进去吧,依然用刮刀翻拌均匀。鸡蛋刚翻拌时,拌不进去,不要急,继续翻拌,会融进去的。这一步用手抽会很快拌匀,可是我懒呀,不想洗手抽。

百香果酸奶重芝士块

STEP4、加酸奶,拌匀,拌匀!再加百香果汁,想加香草膏和朗姆酒的,时可以一起加进来,拌匀。最后,筛入低粉,翻拌均匀就OK啦!

百香果酸奶重芝士块

STEP5、做糊装进裱花袋里,挤进小模具里,烤盘别忘了铺油纸或者油布啊!放进烤箱中层,下170度,烤25分钟!如果不色,分钟185度,注意观察。烤,一定一定放凉了再脱模!不要心急哦,烤!

百香果酸奶重芝士块

STEP6、很喜欢这种小椭圆形状!今晚的第二炉!

百香果酸奶重芝士块

STEP7、包装起来美美哒!放进小底托里很好包装!明天带去下午茶啦!冷藏后口感更好!

百香果酸奶重芝士块


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