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热菜家常菜

老酸奶

2022-03-19 10:41:07

酸奶的容器一定要提前沸水烫好待用,发酵期间不可晃动。

配料表:

  • 奶粉190g
  • 纯净水810g
  • 酸奶菌粉1g
  • 白砂糖适量

详细做法:

STEP1、奶粉纯净水糖搅拌均匀

老酸奶

STEP2、中小加热至沸腾,关火。其间要不停搅拌以防糊底。

老酸奶

STEP3、放凉至手温(其间每隔1-2分钟搅拌一下,以防奶液结皮)加入菌粉搅拌均匀。

STEP4、倒入酸奶容器(事先沸水烫下备用)放入酸奶机发酵8-10小时

老酸奶

STEP5、成品好细腻

老酸奶

STEP6、冷藏2-4小时口感更好,像豆腐脑般的滑爽

老酸奶

STEP7、冷藏一夜后开吃

老酸奶


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