热菜家常菜
法式奶酪月饼--附奶油奶酪保存小窍门
1、千万别装太满，我装了差不多有八分满涨起来已经到杯口了2、奶油奶酪可以分装冷冻，拿出来解冻后豆腐渣状没关系，只要隔温水打就可以顺滑，用破壁机更是分分钟搞定，这可是保存奶油奶酪的小窍门哦，不需要为消耗奶油奶酪发愁了，只管慢慢用吧
配料表：
- 饼皮
- 低粉 （100g）
- 杏仁粉 （10g）
- 奶粉 （20g）
- 蛋黄 （2个）
- 细砂糖 （30g）
- 黄油 （90g）
- 淡奶油 （80g）
- 内馅
- kiri奶酪 （100g）
- 蛋黄 （1个）
- 糖粉 （20g）
- 柠檬汁 （20g）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化打至颜色略偏白后加入30g白砂糖继续打至混合
STEP2、先加入一个蛋黄打至顺滑
STEP3、再加一个蛋黄打至顺滑
STEP4、再加入回温的奶油+糖粉打至顺滑，因为低温奶油跟大量一次性液体倒入都可能会造成水油分离哦
STEP5、筛入低粉拌匀
STEP6、拌至无干粉即可
STEP7、放入裱花袋，杯底杯壁挤好用勺子抹好，大概五-六成高，因为烤的时候会涨所以不能太满
STEP9、杯子加入内馅，表面再盖上饼皮表面涂上蛋液，还可以用叉子划出纹路
STEP10、175度预热烤20分钟左右，表面金黄即可
STEP11、完成
STEP12、完成
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