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热菜家常菜

特浓软香奶酪球

2022-03-19 10:41:07

由于是软软的点心,还是有一定湿度的,所以大夏天吃不完一定放冰箱哈如果家里只有宝宝吃,可以做一半的分量

配料表:

  • 奶油奶酪(卡夫) (250g)
  • 鸡蛋(中个) (2个)
  • 细砂糖(嗜甜可增) (40g)
  • 低筋面粉 (50g)
  • 玉米淀粉 (60g)
  • 柠檬汁(没有可不加) (3滴)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪隔水用打蛋器搅至溶化后,加入两枚鸡蛋搅均,有一些颗粒也无所谓

特浓软香奶酪球

STEP2、加入细砂糖继续搅匀,我只放了40克糖,吃起来不太甜,适合小朋友,如果喜欢吃甜的可适当增加

特浓软香奶酪球

STEP3、搅匀后如图,细滑无颗粒,这时可加入几滴柠檬汁,没有也可以不放

特浓软香奶酪球

STEP4、将低粉和玉米粉混合过筛,筛入到奶酪糊中,用刮刀翻拌均匀

特浓软香奶酪球

STEP5、使用大号便便头裱花嘴,将奶酪糊加入裱花袋

特浓软香奶酪球

STEP6、挤出直径约三四厘米的坨坨,由于奶酪糊较黏,如果尖上不好弄断可以用刮刀切一下,然后抹平一些

特浓软香奶酪球

STEP7、挤好的一盘坨坨,入预热好的烤箱,150度烤20分钟,低火慢烤比较靠谱

特浓软香奶酪球

STEP8、像一个个小白馒头,软心的,香喷喷

特浓软香奶酪球

STEP9、尝一个吧

特浓软香奶酪球


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