STEP1、香干切条，韭菜洗净切段。

STEP2、中火，锅中放入蒜泥爆香。

STEP3、倒入香干，放一小勺半盐（后续要放水，适量多一点）煸炒半分钟。

STEP4、倒入韭菜继续煸炒。

STEP5、韭菜断生后，倒入少量清水，不要多哦，大火盖锅煮1-2分钟。（为的是让香干能吸收更多的水分，不至于太干硬）

STEP6、出锅。家常版香干韭菜就做好了哦。