STEP1、提前把腐竹捏成小段，清水泡软

STEP2、准备红尖椒（，图片我是买了彩椒，但是尖椒味道好一点）葱段，蒜头（可有可无，看个人口味）

STEP3、锅里煮开水焯腐竹，泡软了的腐竹稍稍热水焯下就捞起沥干水

STEP4、下油锅炒下蒜头，然后再用热蒜油浇上放油葱丝的碗里，再加上酱油备用

STEP5、捞起的腐竹加上椒丝跟上面的调料拌匀即可使用，因为我用的是彩椒所以还是下锅炒了下