STEP1、多半碗玉米面，特意称了一下90克，给大家做参考

STEP2、玉米面用开锅的滚水烫熟，搅拌成小块状

STEP3、鸡蛋打散加入适量的牛奶，我是按照玉米面的容量来添加的，大概就是1:1这样的比例

STEP4、牛奶鸡蛋的混合液体倒入盆中，搅拌成糊状

STEP5、酵母用温水化开，不需要太多水，因为之前牛奶鸡蛋液体已经很多了，想要快速发酵可以适当增加使用酵母的量

STEP6、同样取多半碗的面粉，与酵母水一同导入面盆，重新搅拌成糊状，如图所示面糊可以比这样子再稍稠一点，这样摊出来的黄儿有厚度

STEP7、晚上和面，早上起来就发成蜂窝状了

STEP8、1.5克的碱面加很少量的水化开加到面盆中搅拌均匀

STEP9、加入红糖调味，不喜甜食可以不加，家里没有白糖我加的是红糖

STEP10、平底锅刷油，这样一勺一勺的摊

STEP11、可以像这样转动锅子让它变圆，或者用铲子也可以

STEP12、底下凝固后，有一定的硬度了翻面

STEP13、两面金黄，吃起来软软的甜甜的，可以当早餐晚餐都可以