STEP1、猪肝在清水里浸泡至少一个小时以上，加入柠檬片，葱切几小段，可以有效的去除腥味，期间需要换水几次。

STEP2、猪肝去掉筋膜，切片。

STEP3、切片后再用流动的水清洗掉血水。大家千万不要嫌麻烦，尽可能的去除干净猪肝内的血水，这对去除腥味很重要。

STEP4、锅内加清水，姜切片，葱切段，将猪肝放入，中小火煮。

STEP5、开锅后转小火，撇干净沫子。这步对于去腥非常重要，一定要撇干净。

STEP6、煮熟的猪肝捞出来，用清水冲洗干净沫子后，再次加入干净的水，开锅后继续煮2-3分钟。

STEP7、猪肝捞出仍需要清洗干净后，控干水，切成小块，平底锅小火翻炒，直到水分蒸发。

STEP8、放入料理机，粉。粉，粉。

STEP9、继续倒回平底锅小伙翻炒至水份蒸发。

STEP10、倒入料理机进行第二次打粉，过筛，留下的粗颗粒，再次研磨，过筛……

STEP11、细腻的猪肝粉就好了，装瓶放进冰箱冷冻保存，可保存1个月。猪肝粉不要吃多，每周给宝宝吃2次就可以了。一小勺拌进米粉，各种面条，粥，糊糊里