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热菜家常菜

甜酸猪脚姜

2022-03-19 10:41:07

猪脚最好用砂锅炖,我家没有就将就一下。

配料表:

  • 猪蹄 (1只)
  • 姜 (4片)
  • 陈醋 (小半瓶)
  • 冰糖 (80克)
  • 老抽 (2勺)
  • 香菜 (3根)
  • 生抽 (5勺)

详细做法:

STEP1、香菜切好,姜片切好,香菜头留着炖猪脚

甜酸猪脚姜

STEP2猪脚切小块,放姜片上锅焯水。

甜酸猪脚姜

STEP3、捞起过冷水,放入香菜头,加冰糖80克老抽2勺生抽5勺陈醋小半瓶加一点水

甜酸猪脚姜

STEP4、大火烧开转小火炖1小时,炖出胶就行。

甜酸猪脚姜

STEP5、大火收汁,出锅撒上香菜,完美

甜酸猪脚姜


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