STEP1、羊脊骨买时直接切段

STEP2、羊肉切大块

STEP3、下羊肉羊脊骨料酒姜片煮出血沫撇净

STEP4、无血沫后捞出将羊脊骨放入高压锅清水压15分钟

STEP5、高压锅压完静等无压力拿出。将羊肉脊骨冰糖香叶八角等调料放入砂锅在将高压锅羊汤倒入砂锅

STEP6、炒锅放入少许油。将郫县豆瓣酱炒出红油最后倒入砂锅

STEP7、小火焖至。

STEP8、根据个人喜好口味放入其他食材本人放入鹌鹑蛋。

STEP9、出锅。没有任何美图。光线照的不是很好。不过味道香美。