配料表:
详细做法:
STEP1、没买糖粉,细砂糖用料理机打的,虽然没买的那么粉,但用着还行。
STEP2、软化的黄油、盐、糖粉用打蛋器搅拌均匀。
STEP3、少量多次慢慢加入玉米油,每次搅打均匀再加下一次,打到糖粉完全融合,差多不3分钟左右,打好的状态有点像稀奶油。
STEP4、加入蛋液搅打均匀。
STEP5、最终状态!
STEP6、加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、无铝泡打粉、食用小苏打。粉类事先称量在一起!!
STEP7、用刮刀压拌、切拌均匀,切记不要揉。拌好的面团和蛋黄酥的油酥状态差不多。
STEP8、做好的面团分割大约20克一个,共15个!
STEP9、搓圆成圆柱,高度在1.5cm左右,中间用手指按个洞,不要按到最底部,最后在洞里面放点黑芝麻。
STEP10、依次做好放入烤盘,中间一定要留有余地,不要靠太近。
STEP11、放入180度预热的烤箱,中下层烤20分钟左右,具体看上色程度,金黄色即可。
STEP12、太可爱了吧,美中不足还是离得太近
STEP13、装盘拍个美美的照片!
STEP14、赶快尝一块,太酥了,就是桃酥的味道没错!
STEP15、放凉装袋密封保存!