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姜母红枣桂圆膏

2022-03-19 10:41:07

姜枣膏没有特定的方子,喜欢什么样的就做什么样的。也不必非得用姜汁,也可以把姜泥放进去熬,也可以把红枣打成泥熬,就看你喜欢什么样的!最好用不粘锅,全程小火不离人。阿胶和玫瑰也不是必须放的。看你喜欢!不明白的可以v我五七三八零三五三。可以交到你会,哈哈

配料表:

  • 姜 (600克)
  • 红枣 (250克)
  • 黑糖 (500克)
  • 桂圆干 (100克)
  • 枸杞 (80克)
  • 玫瑰花 (若干)
  • 水 (若干)
  • 阿胶 (30克)

详细做法:

STEP1红枣去核切小粒

姜母红枣桂圆膏

STEP2、姜切小块加少量水用破壁机打成泥

姜母红枣桂圆膏

STEP3、用纱布滤出姜汁

姜母红枣桂圆膏

STEP4、用不粘锅熬制,加入黑糖小火熬制熔化。

姜母红枣桂圆膏

STEP5、加入桂圆,不用去核,我喜欢这种能看见材料的膏,锅里是我切了一些姜颗粒加进去了,更有味一些!

姜母红枣桂圆膏

STEP6、再加入红枣搅拌均匀

姜母红枣桂圆膏

STEP7、我还加了一些阿胶进去

姜母红枣桂圆膏

STEP8、小火慢炖,真材实料看得见

姜母红枣桂圆膏

STEP9、熬制汤汁有点稠的时候加入枸杞,搅拌均匀。全程小火,不要离人!

姜母红枣桂圆膏

STEP10、出锅之前加入玫瑰花,熬制两分钟,就可以出锅了!

姜母红枣桂圆膏

STEP11、出锅前的状态

姜母红枣桂圆膏

STEP12、还有余温的时候装瓶就行了

姜母红枣桂圆膏

STEP13、给大家看看冲泡后的样子,里面的食材都可以吃掉。哈哈喜欢无渣版的可以把红枣打成泥来熬制!效果一样!

姜母红枣桂圆膏


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