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热菜家常菜

英式蔓越莓司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (90ml)
  • 泡打粉 (8克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (2.5克)
  • 蛋液 (30ml)
  • 蔓越莓干 (30克)

详细做法:

STEP1、低筋面粉,泡打粉,盐混合过筛。

英式蔓越莓司康

STEP2、把糖,软化黄油和第一部的面粉混合,用手搓至黄油和面粉融合,像粗玉米粉状

英式蔓越莓司康

STEP3、面粉里加入全蛋液,牛奶,揉成面团,加入蔓越莓干,轻柔几次,外表光亮,不粘手,不要揉过度。

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STEP4、把面擀成1.5公分的厚片,切成三角形或圆形,放入烤盘,在表面刷一层蛋液

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STEP5、放入预热好的烤箱,400f(200度,15分钟,表面金黄。享用吧!

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